Resep Kue Jongkong, Begini Cara Membuatnya
Kue jongkong adalah salah satu jenis kue khas dari daerah Jawa Barat. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan terdiri dari tepung, gula, santan dan parutan kelapa yang dihaluskan. Kue jongkong biasanya dijual di beberapa daerah di Jawa Barat, seperti Bandung, Cimahi, dan Garut. Namun, kali ini kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah lho.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue jongkong:
- 500 gram tepung ketan
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram parutan kelapa
- 1 sendok teh vanili
- Air
- Minyak goreng
Cara Membuatnya
Langkah pertama, kamu harus mencampur tepung ketan, gula pasir, santan kelapa, dan parutan kelapa di dalam wadah. Aduk rata hingga bahan-bahan tersebut tercampur dengan merata. Setelah itu, tambahkan vanili ke dalam adonan dan aduk rata lagi. Kemudian, tambahkan air secukupnya ke dalam adonan dan uleni hingga kalis.
Langkah selanjutnya, panaskan minyak goreng di atas api. Setelah itu, ambil adonan yang sudah dikalis dan bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Tuang adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga kuning keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya, kamu bisa menambahkan gula pasir ke atas kue jongkong yang sudah digoreng. Jika kamu ingin, kamu juga bisa menambahkan parutan kelapa di atasnya. Selesai! Kue jongkong siap disajikan.
Resep Kue Jongkong yang Lebih Spesial
Kamu juga bisa membuat kue jongkong yang lebih spesial dengan menambahkan bahan-bahan tambahan. Misalnya, kamu bisa menambahkan sejumput garam dan bubuk kopi ke dalam adonan. Kamu juga bisa menambahkan parutan keju di atasnya untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan coklat batangan ke dalam adonan sebelum digoreng.
Penyimpanan Kue Jongkong
Kue jongkong yang sudah digoreng sebaiknya disimpan dalam kotak makanan plastik. Pastikan kotak tersebut benar-benar tertutup rapat agar kue jongkong tidak mengering dan tetap lembut. Kue jongkong yang sudah dikotakkan dapat disimpan di dalam lemari es selama 1-2 hari.
Kesimpulan
Kue jongkong adalah salah satu jenis kue khas dari Jawa Barat. Kue ini terbuat dari campuran tepung ketan, gula pasir, santan kelapa, dan parutan kelapa. Kamu bisa membuat kue jongkong sendiri dengan mudah di rumah. Untuk membuatnya lebih spesial, kamu bisa menambahkan bahan-bahan tambahan seperti garam, bubuk kopi, parutan keju, atau coklat batangan ke dalam adonan. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment